Новые кулинарные радости

Подарил нам марокканский магазин. Я там  покупала мясо несколько раз, причем фарш там был замечательный – свежий и натуральный, по жиру – мне в самый раз, понятное дело, без свинины.  Есть там и полуфабрикаты, то есть нарезанное кусочками  мясо, фарш с травами и приправами, бургеры тоже готовые к жарке немедленно.  В  мясных магазинах Аликанте меня умиляет процесс покупки мяса: дорогие покупатели не стоят тут в очереди, а сидят на стульях,  ожидая вызова. Потом удостоенный начинает процесс: берет того и другого, причем любой кусочек нарезается, нарубается на  кусочки и ломтики, желаемые клиентом.  Остальные мирно сплетничают, сидя на стульях. Никто не спешит и не нервничает.

В мароккансой лавке продают их пряности,  чаи, фрукты-овощи, слегка более помятые и не такие чистенькие, как в супермаркете,но не менее, а более вкусные.  Мясо там тоже нарубают на кусочки по желанию, но мне очень нравятся фарш с приправами и куриные кусочки с приправами и травами.  Вот и сегодня благодаря им я приготовила самый скоростной обед

в своей жизни: открыла  мультиварку, плюхнула маслица и вывалила купленный мешок с курятинкой, нажала кнопку “жарить”.  Есть мы ее решили как бедуины-берберы.  Наконец-то я купила давно интересовавшие меня лепешки,  с ними мы курицу и ели, отламывая от лепешки кусочки. Эти лепешки очень интересные по текстуре и вкусу: очень плотные, но мягкие  легко разделяемые на слои, то есть вовнутрь можно натолкать любой начинки, курицу в данном случае.  Они работают как питта, и как обычный хлеб. Нагуглила – лепешки называются барбут и делаются из смеси пшеничной муки и манки,оттого она,наверо, такая упругая.  В общем,  я решила больше не покупать другого хлеба – будем бедуинами и дальше. Рой и Мишка весь обед упражнялись в изобретении превосходных эпитетов, вершиной стало выражение: в 100 раз лучше, чем делишес! Курочки осталось  еще на одну еду,  а за добавкой лепешек я   послала  Мишку.  Оказалось,что они, здоровенные, за30  см в диаметре, стоят всего лишь  60  центов. И вообще цены там очень радуют: килограмм курятины  этой,   полкило фарша,  две лепешки и  полтора килограмма винограда стоили 9 евро 50. И на эти деньги мы можем просуществовать 2 дня втроем.  Так что я выбираю Испанию )  И берберов.