notabler (notabler) wrote,
notabler
notabler

Category:

Торжественные британские обеды и Кристмас пати в дурдоме

Пишу по горячим впечатлениям. Вчера в моем милом дурдомчике проходило сие мероприятие. До этого я на подобных не бывала, мы с моим  Роем все больше ходим на встречи местной аристократии, поскольку Рой, пока жил без меня, от тоски и печали записался во все организации, куда только мог. Он и масон, и фриман (черт знает, что это значит, он долго объяснял, но я не очень просекла, что-то связанное со свободным портом пяти морей, которым является наш городишко), его везде принимают, потому как он бывший офицер, а даже где-то как-то британский шпион, по-моему. На всякий случай публикую его фотомордию, вдруг какой-нибудь бывший советский шпион его опознает, хотя он для конспирации отрастил бороду и конский хвост даже.  Он служил и в Корее, и в Гонконге, в Японии, Китае, на Кипре, в Германии. Хотя он и утверждает, что был по хозяйственной части, но я не верю до конца.

roys head  Вот тут он даже с черными очками, как и положено шпионам. 

Теперь у него есть я, и он, как и положено джентльмену, везде меня вываживает, на всякие  торжественные ужины.  Все они проходят по одному и тому сценарию, и еда там подается одинаковая. Сначала народ обеспечивает себя дринками, леди щебечут в кружочке, изображая восторг по поводу встречи, джентльмены приносят дринки и им. Потом рассаживают по местам ( с карточками обычно), пары – по разным сторонам стола.  Встают, присутствующий викарий или еще какой церковный деятель быстро бормочет  молитву, все садятся, приступают к приему пищи. На столе приборов не очень много. По два комплекта только по бокам и десертный сверху. Блюдечко с отдельным ножом слева еще стоит, чтобы есть булочку с маслом, которые всегда подают вначале. Потом идет стартер. Это может быть салат с креветками, пате, паштет значит, или кусочки дыни, а некоторые заказывают суп. Это редко, суп – всегда пюре. Вообще в основном британцы потребляют супы исключительно из банок, дома их никто никогда практически не готовит, в чем, я думаю, заключается одна из причин ожирения на западе, без супов трудно достичь сытости при малом количестве калорий.

Итак, булочку с маслом съели, стартер сьели, теперь переходят к основному блюду. Пределом роскоши и всегда желанным является рост- запеченное какое-нибудь мясо: ростбиф, всем знакомое название, рост индюшка, рост свинина, но это пореже, самой британской едой считается все-таки ростбиф. Его традиционно подают с запеченным картофелем, причем он должен быть хрустящим снаружи, и нежным и мягким внутри, что достигается разными ухищрениями, наподобие предварительного обваривания, обмазывания оливковым маслом и пр. Подаются большие блюда с вареными овощами, кулинарный кошмар для меня: брюссельская капуста, морковь, корень петрушки, пастернака, репа или брюква, может быть вареный горох или стручковая фасоль. Обязательной принадлежностью большого рост-обеда является йоркширский пудинг – чашкообразный такой то ли блин, то ли пирог, а впрочем, найду-ка я лучше картинку. image

Ну вот, нашла.  Пудинг там посередине. Этот рост диннер  не с брюссельской капустой, а брокколи, так он подается чаще по обычным воскресеньям, а брюссельская – к рождеству и вообще считается деликатесом (совсем ненормальные!). Все это добро заливается подливкой, чаще всего изготовленной из гранул, но изысканные повара бывает готовят настоящую подливку из мясных соков, выделяющихся при запекании.

Потом следует десерт, примерно такой, как и везде, за исключением того, что любой кусок какого то торта по английским понятиям должен плавать в чем-то, или в сливках, или в кастарде – это такой белый жидкий крем на основе сливок или молока и яиц, который тоже 99% населения изготавливает из порошка или покупает готовым в баночках. В рождество подается рождественский пудинг – я его тоже не выношу – смесь кучи сухофруктов и “сухоягод”, замоченных в бренди, и потом из этого добра формируют приторный конус.

Забыла добавить, что за столом присутствует алкоголь в количестве примерно бутылки сухого вина на 4 человек.  Бутылка красного, бутылка белого.  Но поскольку наша компания обычно состоит из стариков, где я в свои 59 чувствую себя зеленым несмышленышем, то им как бы и этого чересчур, обычно и одна бутылка не выпивается.

В конце подаются большие блюда с разными сырами и крекерами, чтобы на них эти сыры класть. И все. Потом проходит лотерея, розыгрыш призов, которые каждая пара принесла с собой. Таким образом собираются деньги на какие-то благотворительные цели.  На любом официальном сборище всегда проходят такие лотереи. И вообще сборы денег на эти цели идут постоянно и беспрерывно. Это восхищает. То больные раком перед смертью бегают сотни километров, собирая деньги на исследования этого самого рака, то больные дети собирают огромные тысячи какими-то выступлениями, акциями.  Городской музыкальный фестиваль, выборы местной королевы красоты всегда сопровождаются детишками с ведрами, куда люди кидают деньги. Каждую осень проходит общенациональная кампания помощи нуждающимся детям, на въезде в наш городок пенсионеры-активнейшие участники всех подобных мероприятий – тоже стоят в костюмах желтого медведя с перевязанным глазом – символа этой кампании, тоже ведра, тоже сборы. И по домам ходят беспрерывно - то самаритяне, то Армия Спасения, то Красный Крест, то помощь бездомным котам (по благотворительному магазину в каждом городке, даже в нашем, с 9000 населения). 

На самых торжественных обедах всегда выпивается тост за день рождения королевы (стоя), на ветеранских обедах ему предшествует игра на какой-то армейской трубе, а также подъем флага.

Разговоры ведутся чинные, интеллигентные, все очень сердечно разговаривают со мной, восхищаются моей благородной работой с идиотиками, моими языками, обязательно приговаривая, как хорош мой английский, куда лучше, чем их русский (эту дежурную шутку я слышала там раз 500 как минимум). Потом сетуют самокритично, какие они, англичане, ленивые в отношении языков, никто не учит толком, потому как не нужно им. Одеты дамы скромно, но со вкусом, ни голых плеч, ни кричащих драгоценностей,  ни высоких каблуков (Но это еще и из-за возраста).

Ну хватит про скучные вечеринки, надо бы переходить к описанию совсем другой, но время у меня закончилось, так что придется по заведенному обычаю писать продолжение. 

Напишу его завтра, надеюсь, после работы, в любом случае постараюсь побыстрее, по свежим впечатлениям).

Subscribe
promo nemihail 13:00, вчера 309
Buy for 40 tokens
Это современная история кровавой мести – трагедия, каких быть не должно. Однако это случилось и молчать об этом опасно и даже преступно. Фото: архив Резы Дегати Цель моего поста не сеять межнациональную рознь, скорее наоборот, мы должны знать правду, о тех событиях, чтобы они больше…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments