April 22nd, 2020

21 god

Апрельские дыбротезисы

1.  Я купила на Амазоне и получила новый кухонный комбайн,  выбрала Ниндзя 1500 Вт, мощный и многофункциональный, понятный для идиотов и профанов, в пару с сестричкой Ниндзя Фуди они составят мой машинный кулинарный парк, перекрывающий, по-моему, любые нужды.  Так что теперь с энтузиазмом, достойным лучшего применения, осваиваю разные операции на трех источниках, трех составных частях этого чуда техники.

Даже замахнулась на хлебопечение, но замах был холостым и результатом не увенчался.  Муки и дрожжей в наших магазинах почему-то нет, но на самых высоких полках  в своей кухне я нашла несколько пачек какой-то муки и решила использовать.  Первая пачка оказалась для англичанок, то есть для полных неумех, заряженная всем, чем надо - солью, сахаром и дрожжами.  Я не прочла сначала, стала месить и  что-то пошло не так, совсем как у козла Френка.  Пришлось выбросить.  Вторая пачка какая-то смешная тоже, с какими -то семечками и странного коричневого цвета, ржаная причем. Так что предвкушая радость от лучшего запаха на свете - пекущегося собственного хлеба - я стала разводить дрожжи. Они не заводились, как мой первый "Москвич-407". Тогда я догадалась посмотреть на дату - их земная жизнь закончилась в 2008 году!  Нашла в инете, как делать закваску, но для нее тоже мука приличная нужна ведь.
В общем, придется с хлебом повременить или разводить тесто на кефире с содой, это я могу. Но делать всякие соусы, смузи и прочее я научилась.  Ножи оказались очень острые и я немедленно оцарапалась в трех местах.  Теперь лечу раны)))
Маски заказаны где-то, санитайзеры тоже, но пока неплохо и без них. Я пару раз прогулялась по берегу моря, которое оказалось почти таким же синим, как в Испании. Дорогое мироздание все же меня любит и дарит подарки, чтобы я не сильно расстраивалась, то есть устраивает теплую погоду и синее небо, цветение садов и прочую красоту с добавлением чудной чистоты и свежести воздуха. Рой тоже один раз прогулялся. Но с сегодняшнего дня я нашла замену нашему гуру Мистеру Мотиватору - Мисс Лесли с ее счастливой ходьбой и сегодня все втроем счастливо прошли одну счастливую милю в нашей гостиной. У нее там целый ассортимент есть - и для чайников, и для продвинутых.


 
promo notabler february 2, 2012 09:13 39
Buy for 30 tokens
По кончикам верб Голоса за дверью - мама, папа, сестры. Детство. Я проснулся. Слюнка натекла... Вспомню - будто возвращусь на укромный остров. Там тепло. До смерти хватит мне тепла. Яблоки с айвою, с ноткою тумана- запах. Так, наверное, должен пахнуть рай... Принеси мне яблочко, мама...…

В гипоталамусе выявили нейроны, ответственные за тягу к жирной пище и перееданию

Исследование показало, что активность cпециализированных нервных клеток в важном отделе главного органа нашей центральной нервной системы повышает аппетит к высококалорийной жирной пище.

В гипоталамусе выявили нейроны, ответственные за тягу к жирной пище и перееданию

Начиная с 1980-х во всем мире, особенно в развитых странах, наблюдается рост числа людей, страдающих от ожирения и связанных с ним проблем — в частности, сахарного диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы. И хотя в последние годы активно развивается и пропагандируется тренд на здоровый образ жизни, веганство и правильное питание, многие из нас остаются склонными вечером съесть чего-нибудь вредного, жирного, но такого любимого и вкусного.

Как выяснили ученые из Института исследования метаболизма Общества Макса Планка в Кельне, эту любовь к высококалорийной и насыщенной жирами пище, а также тягу к перееданию регулирует группа нервных клеток в мозге: если говорить точнее — ноцицептивные нейроны в гипоталамусе (часть лимбической системы — подкорковой зоны, где располагаются центры эмоциональных реакций и репродуктивного поведения).

Как сообщается в работе, опубликованной в журнале Neuron, биологи провели опыт на мышах, чтобы установить, какие нервные клетки контролируют переедание и склонность к калорийной пищи. Для этого генетически модифицированных грызунов, у которых активность нейронов ноцицептина в гипоталамусе можно было отслеживать при помощи светящейся молекулы, посадили на диету с высоким содержанием жиров.

«Всего трехдневного рациона, основанного на высококалорийной жирной пище, было достаточно, чтобы выявить повышенную активность нейронов ноцицептина (нейропептид, состоящий из 17 аминокислот) в определенной области мозга — дугообразном ядре гипоталамуса», — рассказывает ведущий автор исследования Александр Джайс.

Чтобы подтвердить свои результаты, ученые выборочно удалили у некоторых из подопытных мышей эти нейроны: после этого животные перестали проявлять чрезмерную любовь к жирной пище и утратили склонность к перееданию, причем на потреблении здоровой пищи это никак не отразилось. Таким образом, делают вывод авторы работы, именно активация ноцицептивных нейронов способна специфическим образом контролировать любовь к калорийной жирной пище и «обжорство».

«Мы постоянно окружены дешевыми, вкусными и калорийными продуктами, а наш мозг устроен так, что мы предпочитаем именно такую пищу, — объясняет Джайс. — До сих пор неизвестно, почему некоторым людям удается есть только столько, сколько им нужно, а другим — нет. Индивидуальная активность ноцицептивных нейронов может стать важной частью этой головоломки. Их деятельность способствует чрезмерному потреблению [высококалорийной жирной пищи] — и это делает их привлекательной целью для профилактики и лечения ожирения».

По словам авторов исследования, о риске заработать ожирение и связанные с ним заболевания следует особо помнить в связи с пандемией Covid-19, поскольку люди с избыточной массой тела, проблемами с сердцем и диабетики входят в группу риска по коронавирусу. Недавно ученые выяснили, что у пациентов с лишним весом Covid-19 зачастую протекает именно в тяжелой форме, и объяснили, с чем это связано.

А эксперимент, проведенный их коллегами из Австралии, показал, что чрезмерная любовь к фастфуду и сладкому способна уже за неделю привести к нарушению функций гиппокампа, а в долгосрочной перспективе — к ожирению, диабету и деменции.

Автор: Мария Азарова


Ссылка на источник